im ITA-Unterricht
Nachdem die italienische Küche kürzlich zum immateriellen Weltkulturerbe der UNESCO erklärt wurde und das Thema „Made in Italy“ in der Kursstufe auf dem Lehrplan steht, lag es für die Schülerinnen des Basiskurses Italienisch nahe, sich intensiv mit der italienischen Esskultur auseinanderzusetzen.
Doch wie gelingt Landeskunde am besten, wenn eine Reise nach Italien gerade nicht möglich ist? Ganz einfach: Indem man selbst zur Nudelmaschine greift und ein traditionelles italienisches Gericht zubereitet. Die Wahl fiel auf Tagliatelle mit Tomatensugo – ein klassisches, schlichtes Gericht, aber unglaublich lecker!
Beim gemeinsamen Kochen hatten wir viel Freude, und beim anschließenden Essen sogar noch mehr. Wer Lust bekommen hat, das Gericht selbst auszuprobieren und gleichzeitig seine Italienische-Kenntnisse auf den Prüfstand stellen will, findet hier das passende Rezept.
Tagliatelle
Mescolate 400g di farina e 4 uova e un pizzico di sale e lavorate l’impasto. Aspettate una decina di minuti e spianate l’impasto con la macchina per la pasta (fino a livello 6 se possibile), infarinandolo ogni tanto e tagliandolo alla fine a tagliatelle.
Salsa di pomodoro
Tagliate a quattrini una cipolla e fatela dorare in una pentola. Aggiungete il passato di pomodoro, sale, pepe, origano, alloro e un po’ di zucchero e lasciate cuocere a fuoco dolce per una decina di minuti.
